Sundere muffins

(ca 15 muffins)

120 g hvedemel
70 g havregryn
1 æg
3 spsk rapsolie
1 dl skummetmælk
1/4 tsk salt
2 dl revet æble eller anden frugt
40 g sukker
2 tsk bagepulver
1 tsk kanel

Tænd ovnen på 200 grader.
Bland det hele sammen i en skål. Fuld dejen i muffinsformene.
Bag dejen på midterste rille i 20 min.

Det går simpelhen ikke med alle de muffins, hvis de skal være så usunde hele tiden. Så jeg gik på jagt efter opskrifter på sundere muffins og der er flere på vej. Der var ikke noget navn på denne opskrift, så jeg er meget åben over for andre forslag. "Sundere muffins" lyder nemlig lidt tamt...