Normalt bruger man fx butternut-græskar til mad og kager, men jeg synes det var synd at lade alt det dejlige kød gå til spille efter jeg havde skåret mit græskar ud ti pynt. Derfor brugte jeg det til en græskarkage efter samme opskrift som til græskar muffins, men fordi jeg havde over et kilo græskarkød, blev det noget af en portion og det blev en pladekage. Udover kage, kan må fx også bruge græskar til suppe, som passer meget godt til denne kolde tid vi går i møde. Glædelig allehelgens og happy Halloween!
